MERVEILLES

Publié le décembre 21, 2020, 3:18
7 secs
Yield: Une recette de dessert délicieuse

MERVEILLES

MERVEILLES

Les merveilles comme bugnes sont connus dans de nombreux pays en Europe où ils ont leurs noms régionaux. En Vallée d'Aoste, ces beignets sont appelés merveilles, du fait qu'il s'agit d'une région francophone, à la différence du reste d'Italie

Prep Time 30 minutes
Cook Time 5 minutes
Additional Time 5 minutes
Total Time 40 minutes

Ingredients

  • 75  de sucre
  • 1 Pincée de sel
  • 3 Oeufs
  • 50gde beurre
  • Parfum : (vanille,citron,fleur d`oranger etc)
  • 250G de farine
  • 1/2 Sachet de levure
  • Huile pour la friture
  • 3 Cuillerées de sucre fin ou de sucre glace

Instructions

    Travailler dans un récipient le sucre, le sel et les oeufs.

    Ajouter le beurre fondu et le parfum

    Mélanger

    Incorporer peu à peu la farine préalablement mêlée à la levure

    Rouler la pâte en boule et la laisser reposer pendant 1h ou 2 h au frais.

    Fariner table et rouleau à pâtisserie.

    Abaisser la pâte à 5 mm d'épaisseur.

    Découper -la en rondelles à l'aide d'un verre ou former des rectangles de 6 cm sur 10 cm avec la roulette à pâtisserie. Faire des entailles à l'intérieur des gâteaux, afin de faciliter la cuisson.

    Plonger-les dans un bain de friture chaude (finoline de préférence). La friture ne doit pas être trop chaude, afin de permettre aux merveilles de gonfler.

    Retourner -les lorsqu'elles sont dorées d'un côté. Retirer -les dés qu'elles sont blondes et gonflées.

    Égoutter, saupoudrer de sucre glace ou fin et servir tiède ou froid.

Nutrition Information

Yield

6

Serving Size

5

Amount Per Serving Calories 350Total Fat 300g
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