Gâteau libérien à l’ananas et aux noix

Publié le décembre 23, 2020, 10:40
11 secs
Yield: Une recette de gâteau moelleuse

Gâteau libérien à l'ananas et aux noix

Gâteau libérien à l'ananas et aux noix

Gâteau libérien à l'ananas et aux noix ( ni sucre ni corps gras)

Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour
Additional Time 10 minutes
Total Time 2 hours 40 minutes

Ingredients

  • 270 G de farine
  • 1 C. À soupe de levure chimique
  • 1 C. À café de bicarbonate de soude
  • 1 C. À café de sel
  • ,100 G de son de blé
  • 2 Ou 3 oeufs
  • Battus
  • Environ les 3/4 d'une boîte d'ananas écrasé
  • Égoutté
  • Une poignée de noix
  • Grillées (Ou d'arachides, également grillées)

Instructions

  1. Chauffer le four à 160°C.
  2. Tamiser ensemble la farine, la levure, le bicarbonate et le sel dans une grande terrine.
  3. Y mélanger le son. Ajouter les oeufs, l'ananas et les noix.
  4. La pâte doit être mollette. Selon votre farine, il faudra plus ou moins d'ananas écrasé et 2 ou 3 oeufs.
  5. Bien mélanger. Verser dans un moule rond de 25 cm, préalablement huilé ou beurré.
  6. Cuire environ une heure (vérifier la cuisson un peu avant). Démouler et laisser refroidir avant de couper.
  7. Gâteau très moelleux et bien nourrissant, sans être lourd. L'ananas apporte un peu de saveur sucrée.

Nutrition Information

Yield

6

Serving Size

6

Amount Per Serving Calories 450Total Fat 300g
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